Istoria din ceașca de cafea… de cafea „marghiloman” (Partea a VI-a)

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Ce a rămas în urma…?

În urma unor scriitori, militari, oameni politici etc. au rămas diverse feluri de mâncare, deserturi sau băuturi care le poartă numele (astfel de rețete și poveștile lor puteți găsi, de exemplu, în cărțile scrise de Marius Cristian – Legendele din farfurie – rețete celebre cu garnitură de povești, salată de mituri și tacîmuri istorice – Editura Ratio et Revelatio, Oradea, 2...

Citeste mai mult

Usturoi… cățel de usturoi

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Mai este puțin și vin sărbătorile Paștelui. Deja piețele s-au umplut cu ceapă verde și cu usturoi.

Așa am ajuns la tematica articolului nostru de astăzi: usturoiul (fără a uita de „cățelul de usturoi”).

Pe lângă aportul său culinar, usturoiul a intrat și în limbajul popular.

De exemplu, dacă vreți să știți părerea femeilor despre bărbați:

Bărbat bun și usturoi dulce nu se poate.[1]

Citeste mai mult

Din ce se bea cafeaua în trecut?

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În zilele noastre, cafeaua este servită într-o ceașcă care este așezată pe o farfurioară.

Foto 1 – Ceașcă și farfurioară pentru espresso

Farfurioara reprezintă un mod practic de a muta ceașca dint-un loc în altul, fără a exista pericolul de a vărsa stropi de masă, pe noi sau pe jos în cazul în care ne tremură mâna. Dar nu acesta a fost scopul utilizării farfurioarei la începuturile consumului de cafea...

Citeste mai mult

Am băut un vin care nu există!

Motto: „Et si tu n’existais pas” – Joe Dassin 

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

N.B.: Articolul de mai jos este un pamflet!

Într-una din serile trecute, fiind amândoi cu câte un pahar cu vin în mână și navigând pe internet, am dat peste o reclamă la vinurile unei crame cât se poate de respectabile, cu vinuri care nouă ne plac – fiind făcute „nemțește”, cu pricepere și măiestrie.

Dar, pe măsură ce reclama se derula pe displa...

Citeste mai mult

Pâinea – atunci și acum

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Zilele trecute am găsit, în bula noastră de pe Facebook, o rugăminte a Oanei Vasiliu de a răspunde la câteva întrebări referitoare la pâinea artizanală („Chestionar asupra preferințelor și obiceiurilor de consum în ceea ce privește pâinea artizanală”)...

Citeste mai mult

Istoria din ceașca de cafea… de cafea „marghiloman” (Partea a V-a)

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

„Pastișe” după „cafeaua marghiloman”

Vom începe acest articol cu definiția „pastișei”, pentru cazul în care există vreun cititor care nu știe ce înseamnă:

pastișă sf [At: ALEXI, W. / V: (înv) ~iș sn / Pl: ~șe / E: fr pastiche] Lucrare literară, muzicală sau plastică, lipsită de originalitate și de valoare, în care autorul preia temele sau motivele și mijloacele de expresie ale unei personal...

Citeste mai mult

Istorie în farfurie… Prânzul academic (partea I-a)

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Mâine, 16 ianuarie 2024, urmează să aibă loc lansarea cărții doctorului în sociologie Adriana Sohodoleanu: „Ce e nou în noua bucătărie românească”.

Pregătindu-ne sufletește pentru a merge la lansarea cărții, ne-am adus aminte de un text (mai bine spus: de un meniu) cunoscut lingviștilor, dar, credem noi, mai puțin cunoscut celor care se ocupă cu gastronomia...

Citeste mai mult

Pe ce pregătește românul mâncarea? Pe ARAGAZ!

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Zilele trecute am ascultat un podcast „Vorbitorincii”.

Printre altele, am auzit-o pe grațioasa Diana Popescu vorbind despre o piesă de teatru de la București. Niște actori nu numai că baletau pe scenă, dar concomitent (mă rog, nu chiar) pregăteau și de-ale gurii: „…dar în timpul ăsta, se făceau clătite, reale, la un… aragăzel 1].

Pornind de la „aragăzelul” Dianei, ne-am gândit să scoatem la...

Citeste mai mult

Istoria din ceașca de cafea… de cafea „marghiloman” (Partea a IV-a)

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

O cafea „à la Banditul de la Interne”

Un proces legat de cafea (sau mai bine zis de numele cafelei) a zguduit de râs, în anul 1912, Regatul României. Sau cel puțin pe cititorii anumitor gazete de orientare liberală.

În data de 14 aprilie 1912, mai multe gazete au publicat articole referitoare la un proces inedit. Vă prezentăm articolul din gazeta liberală „Viitorul”:

„Focșani, 11 Aprilie...

Citeste mai mult

3 nasuri nobile… de fapt, mai multe

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Acum câteva luni, Crama SERVE a lansat o nouă gamă de vinuri.

Încă nu am băut aceste vinuri, dar (contra)etichetele ne-au atras atenția! Sunt (contra)etichete care debordează de voioșie – așa că ne așteptăm ca și vinurile să fie cât se poate de vioaie.

Elementul principal, central, al (contra)etichetelor îl constituie nasul fiecăruia dintre cele 3 personaje care dau numele vinului respectiv: niște nasu...

Citeste mai mult