Category Vinuri

De ce este „țuică de prune” un pleonasm și „țuică de mere” un nonsens ?

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Aproape peste tot pe unde ne ducem auzim vorbindu-se despre „țuică de prune”. Și această formulare o auzim atât la novici, care nu au nici o legătură cu lumea distilatelor, decât doar prin faptul că dau pe gât această nobilă licoare, cât și la unii dintre producătorii băuturii mai sus menționate...

Citeste mai mult

Despre șprițuri, macmahoáne și mișmáșuri

 Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

S-au scris zeci de pagini despre șpriț. Lucrările provin atât din mediul academic (de ex. Rodica Zafiu – prof. dr. la Facultatea de Litere, Universitatea București – „Șpriț și Spritz” – în „Dilema veche”  nr. 536, 22-28 mai 2014), cât și de pe pagini web care au mai mult sau mai puțin legătură cu lumea vinului.

Despre primele menționări ale amestecului vinului cu apa minerală în Țări...

Citeste mai mult

O seară cu Crama „La Mușat” și vinurile APOLLONIO

Autor: Cristian CETĂȚEANU

Prin bunăvoința unui prieten, am fost invitat în data de 29 martie la o degustare de vinuri italienești la „Osteria Bella Toscana”. Am fost încântat, deoarece din zona de proveniență a vinurilor – Puglia – nu îmi aduceam aminte să fi băut vreun vin.

Drept urmare, în ziua stabilită m-am prezentat la „Osterie” cu vreo trei sferturi de oră înainte de ora anunțată pentru începerea evenimentului...

Citeste mai mult

Estetica mirosului, Casa Paleologu, multă filosofie și puțin, foarte puțin, despre vin

 Autori:  Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În seara zilei de 24 ianuarie a.c. (zi mare pentru Națiunea Română) am participat la un curs filosofic organizat la „Casa Paleologu”, curs care a avut ca tematică „Estetica mirosului”.

Trebuie spus că amândoi autorii articolului de față eram profund interesați de acest subiect, în special de modul în care filosofia mirosului se interconectează cu domeniul vinului...

Citeste mai mult