Category Vinuri

Motto: „Et si tu n’existais pas” – Joe Dassin 

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

N.B.: Articolul de mai jos este un pamflet!

Într-una din serile trecute, fiind amândoi cu câte un pahar cu vin în mână și navigând pe internet, am dat peste o reclamă la vinurile unei crame cât se poate de respectabile, cu vinuri care nouă ne plac – fiind făcute „nemțește”, cu pricepere și măiestrie.

Dar, pe măsură ce reclama se derula pe displa...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Acum câteva luni, Crama SERVE a lansat o nouă gamă de vinuri.

Încă nu am băut aceste vinuri, dar (contra)etichetele ne-au atras atenția! Sunt (contra)etichete care debordează de voioșie – așa că ne așteptăm ca și vinurile să fie cât se poate de vioaie.

Elementul principal, central, al (contra)etichetelor îl constituie nasul fiecăruia dintre cele 3 personaje care dau numele vinului respectiv: niște na...

După o idee a Președintelui FNDA (Federația Națională a Degustătorilor Autorizați), Domnul Marian TIMOFTI

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În urmă cu aproximativ un an am scris un articol („Pervertirea gustului la români: sarea”)  în care afirmam că foarte mulți concetățeni de-ai noștri preferă mâncarea sărată și piperată din belșug sau puternic afumată.

Dar în materie de vinuri, oare ce preferă aceștia?

Vom studia mai m...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În ultimul articol pe care l-am publicat (Istorie în farfurie – studiu de caz) am vorbit despre fapte, denumiri mai vechi, care nu mai au niciun înțeles pentru cititorul actual.

Zilele trecute, răsfoind arhiva revistei „Furnica”, am dat peste o caricatură care are legătură cu vinul și care pe noi ne-a distrat...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Cu vreo 14 ani în urmă am citit o explicație^1] referitoare la apariția cuvântului „șmecher” în limba română. Având și legătură cu vinul, ne-a plăcut explicația și am înghițit-o pe nemestecate. În ultimul timp, am auzit-o din ce în ce mai des și o redăm în cele ce urmează (copy-paste):

„„Șmecher” vine de la faptul că boierii olteni care aveau podgorii au angajat și ei câte un specialist...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Grecul Plutarh a scris „Vieți paralele”, în care a prezentat biografiile unor oameni politici. El le-a grupat în „pachete” de câte două biografii de politiceni antici (biografia unui grec și biografia unui roman), iar la sfârșitul fiecărui calup a făcut o comparație între viețile celor doi oameni politici, între calitățile și defectele lor etc.

Ei bine, pornind de la acest ilustru înaintaș al no...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Una dintre cugetările scriitorului Anatole France (Jacques Anatole François Thibault – 1844-1924) este:

„Un căpșor drăguț? Asta e la fel cu a judeca vinul după dopul sticlei.”^1]

Dacă ar fi spus, de exemplu „Un căpșor drăguț? Asta e la fel cu a judeca caracterul lui Filip al IV-lea cel Frumos după capul acestuia”, am fi fost de acord.

Foto 1 – Filip al IV-lea cel Frumos (1268-1314)

Dar una este ...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Vinul a însoțit omenirea aproape de la apariția acesteia pe pământ. Dar nu singur, ci împreună cu deliciile și consecințele pe care le aduce celor ce se „înfruptă” din el.

„Noi, oamenii, datorăm vinului faptul că sîntem singurii dintre viețuitoare care bem fără să ne fie sete.”^1]

Dar, după cum spune un vechi proverb latin:

„Vinul e una, beția e alta.”^2]

Ei bine, în funcție de regiunea l...

„Qui bene bibit bene vivit”

„Cel care bea bine, trăiește bine”

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Printre curiozitățile peste care am dat căutând informații despre vin în cartea lui Plinius – Naturalis historia – a fost și vinul amestecat cu miere, numit mulsum.

De ce beau romanii vin amestecat cu miere, nu știm, fiindcă nu suntem chiar atât de matusalemici...

„Pour oublier les soucis de la vie antique… buvez toujours… du vin authentique”

„Pentru a uita grijile vieții antice… bea întotdeauna… vin autentic”

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Deoarece peste câteva zile urmează să ne ducem la un eveniment („Povestea vinului antic”) la Muzeul de Istorie a României, am pus mâna pe „Naturalis historia” a lui Pliniu cel Bătrân (23 d.Hr. – 79 d.Hr...