Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Zilele trecute am găsit, în bula noastră de pe Facebook, o rugăminte a Oanei Vasiliu de a răspunde la câteva întrebări referitoare la pâinea artizanală („Chestionar asupra preferințelor și obiceiurilor de consum în ceea ce privește pâinea artizanală”)...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

„Pastișe” după „cafeaua marghiloman”

Vom începe acest articol cu definiția „pastișei”, pentru cazul în care există vreun cititor care nu știe ce înseamnă:

„pastișă sf [At: ALEXI, W. / V: (înv) ~iș sn / Pl: ~șe / E: fr pastiche] Lucrare literară, muzicală sau plastică, lipsită de originalitate și de valoare, în care autorul preia temele sau motivele și mijloacele de expresie ale unei person...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Mâine, 16 ianuarie 2024, urmează să aibă loc lansarea cărții doctorului în sociologie Adriana Sohodoleanu: „Ce e nou în noua bucătărie românească”.

Pregătindu-ne sufletește pentru a merge la lansarea cărții, ne-am adus aminte de un text (mai bine spus: de un meniu) cunoscut lingviștilor, dar, credem noi, mai puțin cunoscut celor care se ocupă cu gastronomia...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Zilele trecute am ascultat un podcast „Vorbitorincii”.

Printre altele, am auzit-o pe grațioasa Diana Popescu vorbind despre o piesă de teatru de la București. Niște actori nu numai că baletau pe scenă, dar concomitent (mă rog, nu chiar) pregăteau și de-ale gurii: „…dar în timpul ăsta, se făceau clătite, reale, la un… aragăzel” ^1].

Pornind de la „aragăzelul” Dianei, ne-am gândit să scoatem ...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

O cafea „à la Banditul de la Interne”

Un proces legat de cafea (sau mai bine zis de numele cafelei) a zguduit de râs, în anul 1912, Regatul României. Sau cel puțin pe cititorii anumitor gazete de orientare liberală.

În data de 14 aprilie 1912, mai multe gazete au publicat articole referitoare la un proces inedit. Vă prezentăm articolul din gazeta liberală „Viitorul”:

„Focșani, 11 Aprilie...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Acum câteva luni, Crama SERVE a lansat o nouă gamă de vinuri.

Încă nu am băut aceste vinuri, dar (contra)etichetele ne-au atras atenția! Sunt (contra)etichete care debordează de voioșie – așa că ne așteptăm ca și vinurile să fie cât se poate de vioaie.

Elementul principal, central, al (contra)etichetelor îl constituie nasul fiecăruia dintre cele 3 personaje care dau numele vinului respectiv: niște na...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Revenim în acest articol asupra cafelei marghiloman – singura cafea cu rețetă românească.

Și revenim deoarece povestea acestei cafele este plină de istorie, povești, glume etc.

Glume cu Marghiloman –  „cafea marghiloman”

a) În epocă, între Alecu Marghiloman (membru de vază al Partidului Conservator) și Take Ionescu (Președinte al Partidului Conservator-Democrat) au existat nenumărate animozități – inc...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Fiindcă astăzi, 23 septembrie, este „Ziua Națională a Ciorbei”, vă propunem un foarte scurt text despre zeama noastră cea de toate zilele – zeama cu nume turcesc (çorba).

„Din vorbă trecem la ciorbă” adică „vorbim și apoi facem”.

Presupunem că toată lumea știe vorba: „Găina bătrână face ciorba bună”.

Dar atenție la numărul chefilor, fiindcă „Cu două bucătărese iese ciorba prea s...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

5) Nu sufla în cafea, c-o faci marghilomană!

Și acum câteva versiuni ale unei vorbe de duh rămasă celebră în epocă: „Nu sufla în cafea, c-o faci marghilomană!”

„Alta, tot la Capșa petrecută.

E noapte. Brezeanu intră în cafenea și găsește la o masă pe Caragiale și un prieten comun, ofițer superior. Amândoi se „dregeau” cu niște șvarțuri.

Brezeanu le dă bună seara, dar colonelul se face ...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Revenim în acest articol asupra cafelei marghiloman – singura cafea cu rețetă românească.

Și revenim deoarece povestea acestei cafele este plină de istorie, povești, glume etc.

1) Povestea „marghilomanului”

Există 2 povești referitoare la apariția pe lume a cafelei marghiloman...