Despre șprițuri, macmahoáne și mișmáșuri

 Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

S-au scris zeci de pagini despre șpriț. Lucrările provin atât din mediul academic (de ex. Rodica Zafiu – prof. dr. la Facultatea de Litere, Universitatea București – „Șpriț și Spritz” – în „Dilema veche”  nr. 536, 22-28 mai 2014), cât și de pe pagini web care au mai mult sau mai puțin legătură cu lumea vinului.

Despre primele menționări ale amestecului vinului cu apa minerală în Țări...

Citeste mai mult

Un prânz la ”Conacul găgăuz”

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Dintr-o postare a Domnului George Butunoiu am aflat că s-a deschis, cu câteva zile în urmă, pe strada Leon Vodă din București, un restaurant cu specific găgăuz – „Conacul găgăuz”.

Imediat ce am citit articolul ne-am propus să ne ducem să luăm prânzul la acest local. Motivele erau două.

În primul rând, strada Leon Vodă se află în apropierea casei noastre și ea poartă amprenta unor întâmplări sâ...

Citeste mai mult

Pe urmele „marghilomanului” în amintiri / opere literare și în actualele localuri bucureștene

Desen preluat de pe pag. web: https://adevarul.ro/locale/buzau/secretul-cafelei-marghilomana-inventata-fost-prim-ministru-reginei-maria-placea-asiste-ritualul-prepararii-celebrei-licori-1_5a1a8b675ab6550cb88be98a/index.html

 Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În acest articol am pornit în căutarea cafelei marghiloman: atât în scrierile dintre cele două războaie mondiale, cât și în amintiri despre acele vremuri...

Citeste mai mult

Un experiment: degustare de „cafea marghiloman” la „Private Wine”

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Într-o seară ploioasă de mai, la primitorul magazin „Private Wine” din București s-a desfășurat prima seară de testare a compatibilității distilatelor de pe piața românească de profil cu „cafeaua marghiloman”.

Experimentul a fost organizat de domnul Mihai NICOLICI în colaborare cu „Clubul lui Cetate”, un club al degustătorilor de cafea Marghiloman și de vin și din care fac parte profesori univers...

Citeste mai mult

O seară cu Crama „La Mușat” și vinurile APOLLONIO

Autor: Cristian CETĂȚEANU

Prin bunăvoința unui prieten, am fost invitat în data de 29 martie la o degustare de vinuri italienești la „Osteria Bella Toscana”. Am fost încântat, deoarece din zona de proveniență a vinurilor – Puglia – nu îmi aduceam aminte să fi băut vreun vin.

Drept urmare, în ziua stabilită m-am prezentat la „Osterie” cu vreo trei sferturi de oră înainte de ora anunțată pentru începerea evenimentului...

Citeste mai mult

Întâmplări la „Ivan Pescar & Scrumbia Bar”

Autori:  Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

La sfârșitul lunii ianuarie s-a deschis, în incinta fostei Vămi antrepozite din București (cunoscută și sub numele de Bursa Mărfurilor – un monument istoric construit în anul 1898 după planurile arhitectului italian Giulio Magni și ale inginerului Anghel Saligny), un nou restaurant cu specific pescăresc: „Ivan Pescar & Scrumbia Bar” – o inițiativă a Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23 și ...

Citeste mai mult

Estetica mirosului, Casa Paleologu, multă filosofie și puțin, foarte puțin, despre vin

 Autori:  Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În seara zilei de 24 ianuarie a.c. (zi mare pentru Națiunea Română) am participat la un curs filosofic organizat la „Casa Paleologu”, curs care a avut ca tematică „Estetica mirosului”.

Trebuie spus că amândoi autorii articolului de față eram profund interesați de acest subiect, în special de modul în care filosofia mirosului se interconectează cu domeniul vinului...

Citeste mai mult