Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

O cafea „à la Banditul de la Interne”

Un proces legat de cafea (sau mai bine zis de numele cafelei) a zguduit de râs, în anul 1912, Regatul României. Sau cel puțin pe cititorii anumitor gazete de orientare liberală.

În data de 14 aprilie 1912, mai multe gazete au publicat articole referitoare la un proces inedit. Vă prezentăm articolul din gazeta liberală „Viitorul”:

„Focșani, 11 Aprilie...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Acum câteva luni, Crama SERVE a lansat o nouă gamă de vinuri.

Încă nu am băut aceste vinuri, dar (contra)etichetele ne-au atras atenția! Sunt (contra)etichete care debordează de voioșie – așa că ne așteptăm ca și vinurile să fie cât se poate de vioaie.

Elementul principal, central, al (contra)etichetelor îl constituie nasul fiecăruia dintre cele 3 personaje care dau numele vinului respectiv: niște na...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Revenim în acest articol asupra cafelei marghiloman – singura cafea cu rețetă românească.

Și revenim deoarece povestea acestei cafele este plină de istorie, povești, glume etc.

Glume cu Marghiloman –  „cafea marghiloman”

a) În epocă, între Alecu Marghiloman (membru de vază al Partidului Conservator) și Take Ionescu (Președinte al Partidului Conservator-Democrat) au existat nenumărate animozități – inclu...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Fiindcă astăzi, 23 septembrie, este „Ziua Națională a Ciorbei”, vă propunem un foarte scurt text despre zeama noastră cea de toate zilele – zeama cu nume turcesc (çorba).

„Din vorbă trecem la ciorbă” adică „vorbim și apoi facem”.

Presupunem că toată lumea știe vorba: „Găina bătrână face ciorba bună”.

Dar atenție la numărul chefilor, fiindcă „Cu două bucătărese iese ciorba prea s...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

5) Nu sufla în cafea, c-o faci marghilomană!

Și acum câteva versiuni ale unei vorbe de duh rămasă celebră în epocă: „Nu sufla în cafea, c-o faci marghilomană!”

„Alta, tot la Capșa petrecută.

E noapte. Brezeanu intră în cafenea și găsește la o masă pe Caragiale și un prieten comun, ofițer superior. Amândoi se „dregeau” cu niște șvarțuri.

Brezeanu le dă bună seara, dar colonelul se face ...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Revenim în acest articol asupra cafelei marghiloman – singura cafea cu rețetă românească.

Și revenim deoarece povestea acestei cafele este plină de istorie, povești, glume etc.

1) Povestea „marghilomanului”

Există 2 povești referitoare la apariția pe lume a cafelei marghiloman...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Căutând niște articole scrise de ziaristul și umoristul George Ranetti (1875-1928), am dat peste textul de mai jos^1], text care ne-a plăcut și pe care vi-l supunem atenției. Articolul este semnat Tarascon – unul dintre nenumăratele pseudonime ale lui Ranetti.

„La secția a doua a Curței de Apel s’a înfățișat un interesant proces de proprietate literară. D-na E...

Motto: „Băutura cea mai bună este apa de izvor … dacă pui o picătură într-un kil de vinișor!” (Păstorel Teodoreanu)

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

Acum vreo treizeci de ani, un „politician” mioritic,  la întrebarea unui reporter de la „Academia Cațavencu” dacă cunoaște faptul că apa din București a ajuns la un conținut de hidrogen de 66%, a răspuns că este la curent cu respectiva problemă, care este „îngrijorătoare”...

După o idee a Președintelui FNDA (Federația Națională a Degustătorilor Autorizați), Domnul Marian TIMOFTI

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În urmă cu aproximativ un an am scris un articol („Pervertirea gustului la români: sarea”)  în care afirmam că foarte mulți concetățeni de-ai noștri preferă mâncarea sărată și piperată din belșug sau puternic afumată.

Dar în materie de vinuri, oare ce preferă aceștia?

Vom studia mai m...

Autori: Cristian CETĂȚEANU / Florin CETĂȚEANU

În această ultimă parte a microistoriei mămăligii vă prezentăm câteva moduri inedite de a prepara mămăliga, precum și întrebuințările curative ale acesteia.

„Mămăliga cu barabule [cartofi – n.n.] ori cu bulughene [cartofi – n.n.] se face vara după ce încep a ieși cartofii. Ea se face mult în vreme de scumpete...